Maguy, régisseuse aux Villages d'Or d'Ostwald
20 mars 2020
Régisseuse aux Villages d’Or depuis 5 ans Maguy se souvient très bien de son premier jour !Elle garde un excellent souvenir de ce moment où elle s’est vue confier les « clés...
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Kaesknepfle
18 mars 2020
Une recette proposée par Nicole et Elfriede INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES250 g de fromage blanc(pour ma part j’aime prendre le bibeleskaes fines herbes et ail)250 g de farine3 œufs battus en...
Kougelhopfs façon Denise
16 mars 2020
Une recette proposée par DeniseINGREDIENTS pour 6 personnes500g de farine fluide T 45 120g de sucre en poudre120g de beurre non salé à température ambiante 2 œufs légèrement battus 250ml...
Gateau de Pithiviers glacé
10 mars 2020
ingrédientspour 6 personnes100g de sucre semoule100g de poudre d'amandes50g de beurre ramoli2 œufs entiersGlaçage200g de sucre glaceKirschFruits confits INSTRUCTIONS- Préchauffer le four thermostat 9-10 afin qu'il soit bien chaud. - Prendre...
Farcis Orléanais
09 mars 2020
ingrédientspour 6 personnes4 belles laitues500g de carottes225g de porc maigre225g de lard gras frais125g de foie de porcCrépine2 œufs50g de beurre3 petits oignonsPersilSarriette1 verre de bouillon de viandeSel et poivre INSTRUCTIONSFaites...
Far breton
05 mars 2020
Une recette proposée par Simoneingrédients250 g de farine200g de sucre5 oeufs entiers0.9l de lait entier250g de pruneaux100ml de rhumINSTRUCTIONSPréchauffez le four à 240°Mélangez farine, sucre et oeufs.Rajouter le lait, puis...
Roti de porc bonne femme
04 mars 2020
Une recette proposée par JacquelineingrédientsPour 6 personnes1 kg de rôti de porc1 kg de pommes de terre 1 dizaine d'oignons grelots surgelés 1 cube de bouillon de boeuf 50 g...
Artichauts farcis à la bretonne
03 mars 2020
Une recette proposée par JacquelineingrédientsPour 4 personnes4 artichauts200g de bacon100g de champignon de Paris10g de gruyèreSauce mornay25cl de lait15g de farine15g de beurrenoix de muscadesel et poivre15g de gruyère INSTRUCTIONS1. Faire...
Merlu des Cailletos
02 mars 2020
Une recette proposée par Jean-Claude, résident aux villages d'Or d'Hennebont (56)ingrédientsun merlu de 1.5 kg500g de parures de poissons blancs (têtes et arêtes)2 oignons4 échalottes2 carottes1 bouquet garni3 citrons1 litre...
Elodie, régisseuse Les villages d'Or Clermont-Ferrand
26 févr. 2020
Elodie est régisseuse à Clermont-Ferrand depuis deux ans et demi. Cette Auvergnate, aux pieds ancrés dans le sol, a pris le temps de se construire un parcours professionnel riche...